煲仔饭加盟店如何控制成本策略!

日期:2018-08-09浏览量:178

作为煲仔饭加盟店的经营者想要赚钱,要知道如何控制菜品和门店的成本?其中门店包括:原材料费、易耗品、人工费、杂物费等,是每一个经营煲仔饭加盟店的老板关心的问题。

在开煲仔饭加盟店中,我们日常投入资金最多的还有食材,每一样都需要花钱,算下来占了很大一笔,所以做好成本控制是赚钱的第一步!因此,如何控制煲仔饭加盟店的成本,就变得尤为重要了。煲仔饭加盟店如何控制门店和菜品的成本?

煲仔饭加盟

煲仔饭加盟店门店成本控制:

第一点:人工费

人员成本在煲仔饭加盟店中所占的成本是不能忽视的,因为煲仔饭加盟店的人员大概在3-4名左右,按照不同岗位来计算工资标准估算。可以在58或者其他招聘网站上面查询大致的价格。

第二点:原材料采购费

煲仔饭加盟店原材料就是指:蔬菜等采购,每家店都配有相应采购人员,在收货、验货、入库,这一系列流程下面,需要注意的有那些呢?收货时候要清点数量,验货时要检查菜品质量,“望、闻、问、切”都不能少;入库时要注意分类摆放;这样做下来,在源头把控,会节约很大一部分资金。

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煲仔饭加盟店如何控制门店和菜品的成本?

我们在控制节约菜品的进价成本的时候一定要保证菜品的新鲜度,这样才能保证客人的二次消费。最终带来更多更大的盈利。

其实煲仔饭加盟店想省钱不是一件容易的事,想要持续经营,想要赚钱,就得在成本节约的技巧上下足功夫,不要让成本成为你的短板,而是发挥经营优势,成为市场的宠儿。

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