煲仔饭连锁加盟店降低成本的方法

日期:2018-08-30浏览量:196

想要煲仔饭连锁加盟店保持良好的竞争力,不但要让产品有良好的品质,还得要让我们的产品有较低的生产成本。高质量会让我们企业保持持续的生命力。低成本,能让我们煲仔饭连锁加盟店有更高的利润空间,今天煲百味小编就和大家一起分享下煲仔饭连锁加盟店降低成本的方法。

煲仔饭连锁加盟

从产品方面降低生产成本的方法

离开产品谈成本,一切都是废话,从产品的角度控制成本主要有以下几种方法。

1.选择性生产,低利润的产品找别人做

煲仔饭连锁加盟店部分产品是一些行业内没有太大利润,却又都有的产品,这些产品口感基本相同,售价较低,利润也相对较少,而人工成本却很高,但煲仔饭连锁加盟店又必须有的产品。所以煲仔饭连锁加盟店直接在市场上购买半成品,为门店节省更多的人工成本。

2.合理调整产品定价结构,控制成本占比

煲仔饭连锁加盟店首先要明确一份产品的成本究竟多少,然后根据成本对定价进行有效的调控,在成本定价中还要包含员工工资,设备、水电费等等,所以我们在谈产品成本之前,都要做好这些成本的预算,根据成本确定产品定价,保证产品有一定的毛利空间,当然这里也不是叫你盲目的更换更低更廉价的原材料,更不是不切实际的进行产品涨价。不过这个社会大家真的不差钱,不要觉得便宜就一定有市场。

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3.不能为煲仔饭连锁加盟店创造价值的产品要淘汰

我们很多煲仔饭连锁加盟店里面的产品比较齐全,品种数量在一百种以上。然而真正能为煲仔饭连锁加盟店带来利润的不超过一半,个别产品生产数量极少,人工复杂,退数严重。不但不能为煲仔饭连锁加盟店带来利润,还在烧钱,像这样的产品只要不是煲仔饭连锁加盟店战略发展需要,都应立即淘汰。

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